:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/FlXZeNqDyFbg-vmlMRcm/86c5dcb8584750be956efbfa64e6c4.jpeg "Cozze alla veneta")
Fonte: youtube
Cozze alla veneta
Lasciate soffriggere le cozze in un gustoso riesling e in sapori di ispirazione italiana. Aggiungete del pane croccante di buona qualità per assorbire tutto il succo quando lo servite, bellissimo!
Ingredienti
- 5 o pepe in grani
- 1⁄2 cucchiaino cannella
- 1⁄4 cucchiaino noce moscata
- 125 ml olio evo
- 105 g pangrattato
- 2 foglie d allorro
- 2 kg vongole
- 80 ml vino bianco
Ultimi volantini
Procedura
Con un mortaio e un pestello, macinare i grani di pepe, la cannella e la noce moscata fino a spezzettarli grossolanamente.
Per preparare il pangrattato, scaldare 1/4 di tazza (60 ml) di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il pangrattato e cuocere, mescolando, per 6 minuti o fino a quando non sarà dorato e croccante.
Mettere da parte su carta assorbente per raffreddare. Scaldare il restante 1/4 di tazza (60 ml) di olio in una grande casseruola a base pesante a fuoco alto. Aggiungere le foglie di alloro, l'aglio e metà delle spezie macinate. Cuocere, mescolando, per 1 minuto o finché non sono fragranti. Aggiungere le cozze e il vino e cuocere, mescolando spesso, per altri 5 minuti o finché tutte le cozze non si saranno aperte. Condire. Irrorare le cozze con olio extra d'oliva, quindi cospargerle con il pangrattato e le spezie rimanenti e servirle con pane italiano croccante.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fzrYVyVNEAG9XrRKl4z8/cd21ca7d64518cd6fe8f3bed1bb8f6.png "Anteprima ricetta Pasta fredda con broccoli e tonno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9JZA4jYUqHgcgdFtGYVz/d462a9bff2545e84885900eb2daef8.png "Anteprima ricetta Polpette in bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/E7G4uDpovBYcKHOaiP9l/6a13093818ccb9d3e840a580d085e8.png "Anteprima ricetta Ricetta Crepes 1 Uovo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/CeZDJz3Q4rY_sjJhWqEk/3afb51909078f80e188d5f2ba61016.jpeg "Anteprima ricetta Crema al cioccolato con fragole")
