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Fonte: Youtube

Frico friulano

Cosa fare con formaggio e patate? Sbizzarrisciti e prova il Frico Friulano! Questa è una ricetta tipica della cucina povera, la cucina umile italiana nota per creare sapori magici con pochi ingredienti.

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Cenone di capodanno: idee e ricette

La ricetta si trova in questo articolo

Cenone di capodanno: idee e ricette

Ingredienti

numero di porzioni
2
  • 200 g formaggio montasio Aggiunto a
  • 1 La cipolla Aggiunto a
  • 500 g patata Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • olio evo Aggiunto a
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Procedura

15 min.
1. Passaggio

Sbucciare le patate e grattugiarle crude sui fori grandi di una grattugia. Grattugiare il formaggio negli stessi fori della grattugia. Taglia la cipolla a cubetti. Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva e versarvi la cipolla affettata.

2. Passaggio

Aggiungere la patata, il sale e il pepe e mescolare per un minuto. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare. Abbassate la temperatura, coprite la padella con un coperchio e fate soffriggere il composto lentamente per circa 10 minuti. Capovolgere il crisp con l'aiuto di un piatto e lasciare soffriggere dall'altro lato per circa 5 minuti fino a doratura. Disponi il Frico Friulano su un piatto e buon appetito!

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