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Lasagne vegetariane

50 min
3
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Scoprite com'è facile trasformare semplici ingredienti quotidiani in questa deliziosa lasagna vegetariana. Ricca di verdure tra strati di pasta perfettamente al dente, questa lasagna senza carne è super saporita e facile da preparare.

50 min
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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 2 cucchiaio olive oil v27 Aggiunto a
  • 2 carote Aggiunto a
  • 1 zucchina Aggiunto a
  • 12 cipolla Aggiunto a
  • 140 g spinaci Aggiunto a
  • 2 ciotole salsa marinara Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • 12 lasagna Aggiunto a
  • 112 ciotola ricotta Aggiunto a
  • 1 ciotola mozzarella Aggiunto a
  • 12 ciotola parmigiano Aggiunto a
  • basilico Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio. Una volta scaldato l'olio, aggiungere le carote, le zucchine, la cipolla e sale e pepe. Cuocere per circa 5-8 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono. Mentre le verdure soffriggono, cuocere le lasagne secondo le istruzioni della confezione se non si usano lasagne senza bollitura (scolarle e metterle da parte).

2. Passaggio

Aggiungete quindi gli spinaci, a scatti, mescolando spesso, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti e toglieteli dal fuoco. Aggiungete le verdure e la ricotta in un robot da cucina o in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza meno grossolana, ma non una purea. Assicurarsi che tutto sia combinato. Per assemblare le lasagne, spalmate ½ tazza di salsa marinara in modo uniforme sul fondo della vostra pirofila (la mia pirofila misura circa 8 "x12"), quindi disponete uno strato di tagliatelle per lasagne, poi spalmate ⅓ del composto di ricotta e verdure in modo uniforme sulle tagliatelle, quindi completate con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, ¼ di tazza di mozzarella tagliuzzata e ripetete 3 volte. Per lo strato superiore, aggiungere solo salsa e parmigiano e mozzarella. Infornare, coperto con un foglio di alluminio, per 15 minuti, quindi rimuovere il foglio e cuocere per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire.

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