PUBBLICITÀ

Fonte: Youtube

Pane ferrarese

Il pane ferrarese (ciupeta in dialetto ferrarese) è ancora oggi il pane più venduto in città. Il pane ha la forma di un doppio corno (o di due amanti abbracciati) e le sue origini risalgono al 1500.

PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 500 g farina 0 Aggiunto a
  • 175 g acqua Aggiunto a
  • 30 g lardo Aggiunto a
  • 20 g olio evo Aggiunto a
  • 9 g sale Aggiunto a
  • 5 g malto Aggiunto a
  • 50 g lievito naturale Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

60 min.
1. Passaggio

Aggiungere l’acqua e il malto in una ciotola e sciogliere il lievito madre all’interno. Poi aggiungete la farina e lavorate per amalgamare il tutto.

2. Passaggio

Aggiungete infine l’olio e il sale e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Per creare 4 coppie ferraresi dividere l’impasto in otto pani del peso di circa 95-100 g. Impastare ciascuno e arrotolare mettere l’impasto fino ad ottenere fogli di pasta spessi 1 cm.

3. Passaggio

Arrotolare le sfoglie di pasta tenendo una delle due estremità per formare la classica forma dei cornetti. Fare la stessa operazione con tutti gli altri sfogli e infine unirli a due a due coppie formando una coppia. Disporre le coppie su una teglia foderata con carta da forno e lasciar lievitare per un paio d’ore. Cuocere la Coppia Ferrarese per 18-20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Ricette simili

Pizza con lievito madre: la più buona di sempre

La pizza con lievito madre è una delle più apprezzate in quanto il gusto incontra la leggerezza e la digeribilità. Che tu desideri fare una pizza con lievito madre lievitazione 48 ore o 12 ore, ecco tutto ciò che dovrai sapere. Buon appetito!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Taralli
Videoricetta

Taralli

I tarallucci sono un irresistibile spuntino del sud Italia facile da preparare in casa. Tutti possono aiutare e il risultato è un cracker delizioso, leggero e croccante.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Ricetta per fare le lasagne di zucchine
Videoricetta

Ricetta per fare le lasagne di zucchine

Il modo più veloce per cucinare le lasagne di zucchine!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pane proteico
Videoricetta

Pane proteico

Questo pane cheto super leggero e delizioso offre una consistenza diversa ma altrettanto soddisfacente dei pani tradizionali a base di cereali, con solo quattro carboidrati netti per l'intera pagnotta!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Grissini fatti in casa
Videoricetta

Grissini fatti in casa

I grissini fatti in casa sono leggeri, burrosi e deliziosi! Si possono fare a mano o con l'impastatrice. Questi grissini facili sono pronti in meno di 90 minuti.

Autentica pizza Margherita italiana fatta in casa

Non c'è niente che mi soddisfi di più che vedere una crosta gommosa ma robusta riempita di salsa di pomodoro brillante e piccante, sormontata da uno strato soddisfacente di mozzarella cremosa e fusa, una spolverata di basilico e un filo d'olio d'oliva.

Pane pide

Il pane pide è un tipico pane turco a forma di barca, perfetto per qualsiasi piatto.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Tortino di carciofi
Videoricetta

Tortino di carciofi

La Liguria è la patria di tante ottime ricette di torte. Questa è a base di carciofi e si chiama Torta Pasqualina. Anche se al giorno d'oggi viene consumata tutto l'anno, non solo a Pasqua.

Ricette simili

Pizza con lievito madre: la più buona di sempre

La pizza con lievito madre è una delle più apprezzate in quanto il gusto incontra la leggerezza e la digeribilità. Che tu desideri fare una pizza con lievito madre lievitazione 48 ore o 12 ore, ecco tutto ciò che dovrai sapere. Buon appetito!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Taralli
Videoricetta

Taralli

I tarallucci sono un irresistibile spuntino del sud Italia facile da preparare in casa. Tutti possono aiutare e il risultato è un cracker delizioso, leggero e croccante.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Ricetta per fare le lasagne di zucchine
Videoricetta

Ricetta per fare le lasagne di zucchine

Il modo più veloce per cucinare le lasagne di zucchine!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pane proteico
Videoricetta

Pane proteico

Questo pane cheto super leggero e delizioso offre una consistenza diversa ma altrettanto soddisfacente dei pani tradizionali a base di cereali, con solo quattro carboidrati netti per l'intera pagnotta!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Grissini fatti in casa
Videoricetta

Grissini fatti in casa

I grissini fatti in casa sono leggeri, burrosi e deliziosi! Si possono fare a mano o con l'impastatrice. Questi grissini facili sono pronti in meno di 90 minuti.

Autentica pizza Margherita italiana fatta in casa

Non c'è niente che mi soddisfi di più che vedere una crosta gommosa ma robusta riempita di salsa di pomodoro brillante e piccante, sormontata da uno strato soddisfacente di mozzarella cremosa e fusa, una spolverata di basilico e un filo d'olio d'oliva.

Pane pide

Il pane pide è un tipico pane turco a forma di barca, perfetto per qualsiasi piatto.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Tortino di carciofi
Videoricetta

Tortino di carciofi

La Liguria è la patria di tante ottime ricette di torte. Questa è a base di carciofi e si chiama Torta Pasqualina. Anche se al giorno d'oggi viene consumata tutto l'anno, non solo a Pasqua.

Reels

Nuovo

Categorie principali

Torte

903 ricette

Salse

297 ricette

Pizza

163 ricette

Pranzo

3401 ricette

Cena

3377 ricette

Torte e dolci

1496 ricette

Manzo

215 ricette

Italiana

533 ricette

Pasta

754 ricette