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Pasta con crema di peperoni

20 min
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Deliziosa e semplice crema di peperoni per pasta! Condisci i tuoi primi piatti con questa crema di peperoni!

20 min
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Ingredienti

numero di porzioni
2
  • 350 g peperoni Aggiunto a
  • 100 g pomodoro Aggiunto a
  • 60 g cipolle Aggiunto a
  • 30 g spicchi d'aglio Aggiunto a
  • 2 cucchiaio olio evo Aggiunto a
  • 12 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 14 cucchiaino pepe nero Aggiunto a
  • 12 cucchiaino origano Aggiunto a
  • 12 cucchiaino scaglie di peperoncino Aggiunto a
  • 65 g formaggio Aggiunto a
  • 100 ml latte Aggiunto a
  • 25 ml Olio Aggiunto a
  • 450 g pasta Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

In una terrina, aggiungere 350 grammi di peperoni, 100 grammi di pomodori, 60 grammi di cipolle, 30 grammi di spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero, 1/2 cucchiaino di origano, 1/2 cucchiaino di peperoncino e mescolare bene.

2. Passaggio

Trasferire il tutto su una teglia da forno e distribuirlo uniformemente. Preriscaldate il forno a 400°F/200°C. Cuocere per circa 25-30 minuti.

3. Passaggio

Togliere dal forno e trasferire il tutto in un frullatore, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, 65 grammi di formaggio fuso, 1/2 cucchiaino di peperoncino, 1/2 cucchiaino di sale, 100 millilitri di latte e frullare fino a ottenere una purea. Scaldare 25 millilitri di olio in una padella pesante, aggiungere 2 cucchiai di aglio e mescolare bene.

4. Passaggio

Aggiungere quindi il composto frullato e mescolare bene. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio. Aggiungere 3/4 di cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaino di origano e mescolare bene.

5. Passaggio

Aggiungere 450 grammi di pasta bollita e mescolare bene. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio.

6. Passaggio

Togliere dal fuoco. Guarnire con il coriandolo. Servire caldo.

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