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Pasta con melanzane e pesce spada

30 min
3
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Che delizia questa pasta con pesce spada e melanzane! Ecco la ricetta per preparare la pasta con pesce spada e melanzane alla siciliana!

30 min
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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 400 g pasta Aggiunto a
  • 600 g pesce spada Aggiunto a
  • 2 melanzane Aggiunto a
  • 400 g pomodorini in scatola Aggiunto a
  • 6 foglie di basilico fresco Aggiunto a
  • 8 cucchiai olio evo Aggiunto a
  • 2 spicchi d'aglio Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

In una pentola capiente mettere a rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere il pesce spada e rimuovere l'aglio. Mescolare per non far attaccare il pesce. RImuovetelo dal fuoco scolandolo con una ramina.

2. Passaggio

Aggiungere all'olio di cottura del pesce le melanzane e lasciar cuocere.

3. Passaggio

Versare la pasta in acqua bollente e lasciar cuocere. Aggiungere il pomodoro alle melanzane e amalgamare.

4. Passaggio

Aggiungere a questo punto la pasta cotta e ultimarne la cottura insieme al sugo. Come ultima aggiunta versare il pesce spada, salare, pepare e servire!

5. Passaggio

Ecco la ricetta per preparare la pasta con pesce spada e melanzane alla siciliana!

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