Pasta e zucca

Riempire una pentola grande con acqua leggermente salata e portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta che l'acqua bolle, mescolate le penne e riportate a ebollizione. Cuocere la pasta scoperta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è cotta, ma ancora soda al morso, circa 11 minuti. Scolare bene in uno scolapasta posto nel lavandino.

Scaldare la purea di zucca, il brodo di pollo, il latte, la margarina, la cipolla in polvere, il pepe nero, il sale, i chiodi di garofano, la noce moscata, la cannella e lo zenzero in una grande padella a fuoco basso fino a quando non si saranno riscaldati, circa 5 minuti. Aggiungere la pasta scolata e il parmigiano.