Pollo al formaggio e maccheroni al forno

Iniziate preriscaldando il forno a 175°C (350°F). Questo passaggio è essenziale perché permette al forno di raggiungere la temperatura di cottura ottimale, garantendo una cottura uniforme.

Mentre il forno si scalda, cuocete i maccheroni in una grande pentola di acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, finché non saranno al dente. Anche se le istruzioni della confezione dicono il contrario, la pasta leggermente poco cotta resiste meglio in forno e non diventa molliccia.

Mentre la pasta cuoce, fate saltare il pollo in una padella a parte fino a farlo dorare leggermente. La rosolatura aggiunge ulteriore sapore ed è uno di quei deliziosi trucchi che ho imparato per elevare il piatto.

Dopo aver preparato la pasta e il pollo, scolate la pasta e unitela al pollo, alla crema di funghi e al latte in una grande ciotola. Condite il tutto con sale e pepe secondo i vostri gusti. Questa è la base della cottura, e mescolare tutto insieme assicura che i sapori di ogni boccone siano ben distribuiti.

Versare il composto in una pirofila e cospargere generosamente il formaggio cheddar grattugiato e il pangrattato. Il pangrattato conferisce una consistenza croccante che si integra perfettamente con la pasta cremosa.

Mettete il piatto nel forno preriscaldato e lasciatelo cuocere per circa 25-30 minuti. La superficie deve risultare dorata. Un consiglio personale: ruotate il piatto a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.

Una volta fatto, lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servirlo. È sempre meglio servirlo caldo. Buon appetito!