Polpette di ceci

Polpette di ceci

45 min
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Essendo vegetariana, è stato difficile per me non orientarmi verso cibi più pesanti e carichi di carboidrati. Questa ricetta delle polpette di ceci soddisfa le mie voglie e non mi lascia una sensazione di pesantezza!

45 min
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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 latta di ceci Aggiunto a
  • 12 ciotola cipolla Aggiunto a
  • 13 ciotola Parmigiano grattugiato Aggiunto a
  • 1 uovo più grandi Aggiunto a
  • 4 foglie di basilico fresco Aggiunto a
  • 3 spicchi d aglio Aggiunto a
  • 14 cucchiaino sale marino Aggiunto a
  • pangrattato Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Mettere i primi 8 ingredienti in un robot da cucina; aggiungere 1/3 di tazza di pangrattato. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo (l'impasto risulterà morbido). Formare delle palline di 1,5 pollici.

Polpette di ceci - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Mettere i restanti 2/3 di pangrattato in una ciotola poco profonda. Aggiungere delicatamente le palline, poche alla volta, e farle saltare per ricoprirle; scuotere via l'eccesso. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 375°. In gruppi, disporre le palline in un singolo strato nella friggitrice ad aria unta; spruzzare con spray da cucina.

Polpette di ceci - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Cuocere fino a doratura, 11-13 minuti. Se si desidera, ricoprire con altre foglie di basilico fresco strappate.

Polpette di ceci - procedimento 3

Fonte: Youtube

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