Polpette di zucca

Polpette di zucca

20 min
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Deliziose polpette di zucca fritte! Prova la ricetta

20 min
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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 600 g zucca Aggiunto a
  • sale Aggiunto a
  • rosmarino Aggiunto a
  • olio evo Aggiunto a
  • prezzemolo Aggiunto a
  • 60 g pan grattato Aggiunto a
  • 50 g parmigiano Aggiunto a
  • 1 uovo Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Tagliare la zucca a fette. Condire con sale e un po' di olio d'oliva e rosmarino. Infornare a 200°C per 30 minuti.

Polpette di zucca - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Schiacciare la zucca, aggiungere il parmigiano, il pangrattato, il sale, l'uovo e il prezzemolo. Formare una purea, se sembra troppo acquosa, aggiungere un po' di pangrattato.

Polpette di zucca - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Formare delle palline e aggiungere un cubetto di formaggio al centro di ognuna.

Polpette di zucca - procedimento 3

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Rotolare ogni pallina nel pangrattato e metterla in frigo per 30 minuti. Friggere.iggere.

Polpette di zucca - procedimento 4

Fonte: Youtube

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