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Fonte: Youtube
Polpettone di patate
Polpettone di patate ripieno di prosciutto e scamorza, ecco a te la ricetta molto semplice da preparare!
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 4 patate bollite
- sale e pepe
- 1 uovo
- 70 g parmigiano
- pancetta
- formaggio scamorza
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Lessare e schiacciare le patate, condirle con sale, pepe, uova e parmigiano. Mescolare lo speck e la scamorza al composto di patate.
2. Passaggio
Ricoprire il fondo di una teglia di pane con pangrattato e aggiungere metà del composto di patate. Disporre le uova al centro e coprirle con il composto rimanente.
3. Passaggio
Aggiungere altro pangrattato e irrorare con olio d'oliva. Infornare a 180°C per 35 minuti.
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