Torta salata patate e zucchine

Torta salata patate e zucchine

15 min
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Patate e zucchine.. nuova golosità salata un connubio a dir quasi perfetto! Un tortino morbido delicato e delizioso, e chi resiste??? Su andiamo a prepararlo giuro che vi leccherete anche i baffi.

15 min
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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 12 kg zucchine grattugiate Aggiunto a
  • 112 kg patate bollite Aggiunto a
  • 2 uova Aggiunto a
  • 100 ml latte Aggiunto a
  • 40 g burro Aggiunto a
  • 50 g parmigiano Aggiunto a
  • 30 g formaggio Pecorino Aggiunto a
  • 1 etto speak Aggiunto a
  • 400 g caciocavallo grattugiato Aggiunto a
  • olio, pepe, sale Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Unire le zucchine alle patate e mescolare per unire i due ingredienti. Aggiungere il burro e amalgamarlo mescolando.

Torta salata patate e zucchine - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Salare, pepare e aggiunger l'olio d'oliva.

3. Passaggio

Aggiunger le uova dopo aver fatto raffreddare il composto. Aggiungere anche il parmigiano e il pecorino. Mentre mescolate aggiunger anche il latte tiepido.

4. Passaggio

Mettete metà composto in uno stampo da 28 cm. Cospargete di caciocavallo e fate uno strato di speak. Rispolverate con il caciocavallo

Torta salata patate e zucchine - procedimento 4

Fonte: Youtube

5. Passaggio

Aggiungete un altro strato di composto di patate e zucchine. Infornate per 30/35 minuti a 200°

Torta salata patate e zucchine - procedimento 5

Fonte: Youtube

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