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Fonte: Pixabay: ilgag
Vassoio di pasta con pollo e risoni alla crema
Questa ricetta di pollo alla panna e risoni al forno è sostanziosa, soddisfacente e meravigliosamente confortante, perfetta per quei giorni in cui si ha bisogno di un po' di amore per il cibo.
Ingredienti
- 4 Filetti di petto di pollo
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- Sale e pepe, a piacere
- 2 tazze Di Pasta Risoni
- 3 tazze brodo di pollo
- 1 tazza crema
- 1 tazza parmigiano
- 2 cucchiaini timo essiccato
- 2 cucchiaini Rosmarino essiccato
- Prezzemolo fresco, tritato per guarnire
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Procedura
Iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius. In questo modo avrete il tempo necessario per preparare gli ingredienti e vi assicurerete che il forno sia sufficientemente caldo per il pollo.
Salate e pepate generosamente entrambi i lati dei filetti di pollo. Questa parte è essenziale, in quanto aiuta a far risaltare il sapore naturale del pollo.
Scaldare l'olio d'oliva su una padella a fuoco medio. L'aggiunta dell'olio non solo impedisce al pollo di attaccarsi, ma contribuisce anche al sapore complessivo del piatto.
Cuocere i filetti di pollo finché non saranno dorati. Il motivo per cui il pollo viene rosolato è che aiuta a trattenere i succhi, lasciando una carne tenera e saporita.
Prendete una teglia di dimensioni adeguate e versate i risoni su tutto il fondo. I risoni assorbiranno il sapore del pollo e del brodo, diventando incredibilmente deliziosi.
Aggiungere il brodo di pollo alla teglia, assicurandosi che tutti i risoni siano coperti. Versare il brodo aiuta la pasta a cuocere in modo uniforme.
Disporre i petti di pollo scottati sopra i risoni.
Mescolate la panna, il parmigiano, il timo e il rosmarino in una ciotola e versate questo composto sul pollo e sui risoni nella teglia. Questa salsa cremosa e indulgente si fonderà con il pollo e la pasta, esaltandone i sapori.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato. Dopo 20 minuti di cottura della pietanza, vi consiglio di controllarla per evitare una cottura eccessiva.
Controllare il tempo di cottura totale di circa 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e la pasta è tenera.
Completare con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per guarnire prima di servire.
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