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Fonte: Youtube
Carciofi e patate in padella
I carciofi e patate saltati in padella sono il contorno preferito durante il tradizionale pranzo di Pasqua.
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Ingredienti
numero di porzioni
10
- 453 g patata
- 6 cuore di carciofi
- 2 spicchi d aglio
- 1 cucchiaio succo di limone
- 2 cucchiai basilico fresco
- 2 cucchiai olio evo
- 1⁄4 cucchiaino sale
- pepe nero
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Procedura
35 min
1. Passaggio
Aggiungere le patate in una pentola a bagnomaria e farle bollire a fuoco alto fino a quando non saranno tenere alla forchetta; circa 15-20 minuti.
2. Passaggio
Scaldare l'olio in una padella grande e aggiungere le patate cotte, i cuori di carciofo, l'aglio, il succo di limone e il basilico.
3. Passaggio
Saltare per circa 10 minuti fino a quando le patate iniziano a dorarsi leggermente. Salare e pepare a piacere
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