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Fiori di zucca fritti sfiziosi e delicati

I fiori di zucca fritti sono una specialità dal gusto salato con una punta di dolce. I fiori di zucca fritti in pastella sono semplici da preparare, e puoi anche optare per dei fiori di zucca fritti ripieni, per esempio con ricotta e acciughe.

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Cosa cucinare a pranzo: per te più di 60 ricette

La ricetta si trova in questo articolo

Cosa cucinare a pranzo: per te più di 60 ricette

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 12 fiori di zucca Aggiunto a
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di sale Aggiunto a
  • 2 uovo Aggiunto a
  • tazza di latte Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva Aggiunto a
  • olio vegetale per friggere Aggiunto a
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Procedura

25 min.
1. Passaggio

Pulite i fiori e asciugateli con carta assorbente.

2. Passaggio

Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e il sale. Mescolare insieme le uova, il latte e l'olio d'oliva in una ciotola separata; incorporare la miscela di farina fino a ottenere una pastella liscia.

3. Passaggio

Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio.

4. Passaggio

Immergere i fiori nella pastella e friggere nell'olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti, da 2 a 5 minuti, lavorando in lotti secondo necessità.

5. Passaggio

Trasferire i fiori fritti su un piatto foderato di carta assorbente; cospargere di sale e gustare!

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