Pane e panelle

Pane e panelle

25 min
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Ci immergeremo in un’altra ricetta siciliana chiamata Panelle! Questo cibo nasce come cibo per i poveri, infatti ha solo tre ingredienti principali, ma il sapore è incredibile.

25 min
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Ingredienti

numero di porzioni
1
  • 500 g farina di ceci Aggiunto a
  • 112 lt acqua Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • olio di semi per friggete Aggiunto a
  • 1 mafalda Aggiunto a
  • 1 limone Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

In una ciotola capiente mescolare la farina setacciata con l'acqua

Pane e panelle - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Aggiungere il sale e il pepe In una pentola cuocere il liquido come fosse una polenta, mescolando continuamente

Pane e panelle - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Trasferire il compsoto in un contenitore rettangolare e farlo riposare Tagliare delle fettine regolari per poi friggerle in una padellina con l'olio di semi già caldo

Pane e panelle - procedimento 3

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Una volta fritta la farina di ceci mettere nella rosetta privata in parte della mollica.

Pane e panelle - procedimento 4

Fonte: Youtube

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