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Pane e panelle
Ci immergeremo in un’altra ricetta siciliana chiamata Panelle! Questo cibo nasce come cibo per i poveri, infatti ha solo tre ingredienti principali, ma il sapore è incredibile.
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Ingredienti
numero di porzioni
1
- 500 g farina di ceci
- 11⁄2 lt acqua
- sale e pepe
- olio di semi per friggete
- 1 mafalda
- 1 limone
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Procedura
25 min.
1. Passaggio
In una ciotola capiente mescolare la farina setacciata con l'acqua
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Aggiungere il sale e il pepe In una pentola cuocere il liquido come fosse una polenta, mescolando continuamente
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Trasferire il compsoto in un contenitore rettangolare e farlo riposare Tagliare delle fettine regolari per poi friggerle in una padellina con l'olio di semi già caldo
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Una volta fritta la farina di ceci mettere nella rosetta privata in parte della mollica.
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Fonte: Youtube
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