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Pasta con gli asparagi ricetta
Questa pasta cremosa al salmone affumicato con asparagi è una ricetta leggera e facile da preparare in meno di 30 minuti.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 250 g pasta
- 2 cucchiaio olio evo
- 200 g asparagi
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d aglio
- 200 g salmone affumicato
- 1 cucchiaino mostarda
- 1⁄2 limone
- 200 ml panna da cucina
- prezzemolo
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Procedura
25 min.
1. Passaggio
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, salarla abbondantemente e lessare la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Conservare una tazza di acqua della pasta prima di scolarla.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e soffriggere gli asparagi per 4-5 minuti. Aggiungere la cipolla rossa e l'aglio e soffriggere per altri 1-2 minuti. Aggiungere quindi il salmone affumicato nella padella e continuare a cuocere per 1-2 minuti, spezzettandolo con il cucchiaio se necessario. Aggiungere la senape integrale, il succo di limone e la creme fraiche. Abbassare la fiamma, aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta e cuocere per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa un po'.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Trasferire la pasta nella padella, farla saltare finché non è ben coperta dalla salsa e condire a piacere. Servire immediatamente, cospargendo con un po' di prezzemolo fresco, se si desidera.
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Fonte: Youtube
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Spezzatino con patate della nonna
Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.
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Straccetti di Tacchino
I Straccetti di Tacchino sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale da gustare per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Con pochi ingredienti e in poco tempo, si prepara un piatto ricco di sapore e proteine.
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Patate al Forno Senza Bollire
La ricetta delle patate al forno senza bollire è una delle mie preferite per la sua semplicità di esecuzione e per il risultato finale straordinario. Non c'è nulla migliore del sapore delle patate croccanti fuori e morbide dentro, direttamente dal forno. Senza contare che il fatto di non doverle bollire in anticipo rende la preparazione ancora più veloce e pratica!
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