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Fonte: Youtube
Pastella per Fiori di Zucca
La pastella per fiori di zucca è un'impasto liquido e croccante che avvolge i fiori di zucca ripieni e fritti.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 uovo
- 250 ml di acqua gassata
- Sale q.b.
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete l'uovo e il sale.
2. Passaggio
Aggiungete l'acqua gassata poco alla volta, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
3. Passaggio
Lasciate riposare la pastella per almeno mezz'ora.
4. Passaggio
Infine, immergete i fiori zucca, precedentemente ripieni a piacere, nella pastella e friggeteli in olio caldo fino a doratura.
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