PUBBLICITÀ
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-L1buFmOpOibFpNpzLg/ef7109f7154489849a66d376fffc47.png "Preparate da soli un delizioso brodo di pesce")
Fonte: ValdisO via Getty Images
Preparate da soli un delizioso brodo di pesce
Ho preparato questo brodo di pesce per la mia famiglia diverse volte.
PUBBLICITÀ
Ingredienti
numero di porzioni
6
- 1 kg Carcasse, teste e lische di pesce bianco (merluzzo, merluzzo, ecc.)
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 2 Bar sedano
- 3 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- 1 mazzetto Prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- 2 l acqua
Ultimi volantini
PUBBLICITÀ
Procedura
80 min.
1. Passaggio
Innanzitutto, lavare bene le carcasse, le teste e le lische dei pesci. Questo passaggio è importante per ottenere un brodo di pesce chiaro e pulito.
2. Passaggio
Sbucciare e tritare grossolanamente le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio.
3. Passaggio
Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente e saltate le verdure fino a farle leggermente caramellare, circa 5-7 minuti. È importante non bruciare le verdure per evitare un sapore amaro nel brodo.
4. Passaggio
Aggiungere le carcasse, le teste e le lische dei pesci e soffriggere per altri 5 minuti. La tostatura aggiunge profondità e sapore al brodo.
5. Passaggio
Aggiungere l'acqua, l'alloro, il prezzemolo, il sale e il pepe.
6. Passaggio
Fate sobbollire il brodo di pesce a fuoco lento per circa 1 ora. Mescolare il brodo di tanto in tanto e schiumare la schiuma che si forma.
7. Passaggio
Dopo un'ora, filtrare il brodo di pesce attraverso un colino fine e scartare il materiale solido. Il vostro brodo di pesce fatto in casa è ora pronto per essere gustato o utilizzato in altri piatti.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoRicette simili
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i9YqNiyhjcATMQXn5T79/eddd8db1c3933f58af6b9c0f3317ff.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa cremosa di salmone")
Zuppa cremosa di salmone
Questa zuppa è cremosa, ricca e rara, grazie ai pezzi di salmone che nuotano nella deliziosa crema.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JTzQ4lAd4XS1Vur9Fx0O/fed97bd1fe32bcf9448bee93246ba0.png "Anteprima ricetta Bisque di gamberi")
Bisque di gamberi
Questa ricetta presenta una bisque di gamberi, un piatto tipico della cucina francese. È una zuppa densa e cremosa, realizzata con il brodo dei gusci dei gamberi. Il suo sapore ricco e profondo vi conquisterà al primo assaggio.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/QM3NMkt33MGtWjrNrE1K/6cde7fda534fea921e330eea6d546b.png "Anteprima ricetta Sautè di vongole")
Sautè di vongole
Adoro il mare e tutti i suoi frutti, tra i quali le vongole occupano sicuramente un posto speciale. L'odore del mare che si sprigiona non appena si aprono in padella, il gusto delicato ma deciso... sono un vero concentrato di gusto e bontà. La ricetta del sautè di vongole è uno dei miei piatti preferiti, semplice da preparare ma con un risultato immancabilmente ottimo. Ecco come realizzo questo piatto per me e i miei ospiti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4p2YIJzqO24U_kHdjJN8/3aeb7121a3d8d46ec3c470711e351a.jpeg "Anteprima ricetta Moscardini in umido")
Moscardini in umido
Ecco la ricetta dei moscardini in umido : puoi gustarlo come piatto unico aggiungendo del pane bruscato sul fondo del piatto, oppure utilizzare il guazzetto per condire la pasta sia cotta che lunga.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3Dn_xqXZLJhT_qzJrJw9/49223b000e3494af78258dd570191f.png "Anteprima ricetta Brodetto di pesce alla marchigiana")
Brodetto di pesce alla marchigiana
Il Brodetto di pesce alla marchigiana è una tipica zuppa di pesce della regione delle Marche, in particolare delle province di Ancona e Fano. Costituisce un piatto principale nutriente e saporito, perfetto da gustare in compagnia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5BN-tK5uDyfTzRgQ0-MX/fb70398b3179cdcec7e7fab49231d3.png "Anteprima ricetta Baccala in umido")
Baccala in umido
La ricetta del baccalà in umido occupa un posto speciale nel mio cuore e nella mia cucina. Ogni volta che la preparo, i sapori intensi e ricchi mi ricordano la mia nonna che cucinava questa stessa ricetta nella sua cucina piuttosto retro. Una cosa che ama sottolineare è che la chiave per un baccalà delizioso è l'ammollo corretto. Questo non solo aiuta a rimuovere l'eccesso di sale, ma ammorbidisce anche il pesce, rendendolo succoso e tenero.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JkN7TGI4c9ybGvSODvg9/8f45877b675b65d0074bcf907fe513.jpeg "Anteprima ricetta Tagliatelle asiatiche saltate in padella con verdure e salmone")
Tagliatelle asiatiche saltate in padella con verdure e salmone
Un piatto che soddisferà la vostra voglia di pesce, il Salmon Stir Fry Noodles è una fusione di sapori asiatici e salmone ricco. Questo piatto facile da preparare è sano e saporito, ricco di verdure, spaghetti e una salsa dolce e saporita.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/LtvG_0eFy58BSsxTY325/30969ddf3afa88fad73a577ee43043.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo a dieta")
Zuppa di cavolo a dieta
Ricetta per una perfetta zuppa di cavolo, adatta per il pranzo durante il periodo di dieta.
Ricette simili
Zuppa cremosa di salmone
Questa zuppa è cremosa, ricca e rara, grazie ai pezzi di salmone che nuotano nella deliziosa crema.
Bisque di gamberi
Questa ricetta presenta una bisque di gamberi, un piatto tipico della cucina francese. È una zuppa densa e cremosa, realizzata con il brodo dei gusci dei gamberi. Il suo sapore ricco e profondo vi conquisterà al primo assaggio.
Sautè di vongole
Adoro il mare e tutti i suoi frutti, tra i quali le vongole occupano sicuramente un posto speciale. L'odore del mare che si sprigiona non appena si aprono in padella, il gusto delicato ma deciso... sono un vero concentrato di gusto e bontà. La ricetta del sautè di vongole è uno dei miei piatti preferiti, semplice da preparare ma con un risultato immancabilmente ottimo. Ecco come realizzo questo piatto per me e i miei ospiti.
Moscardini in umido
Ecco la ricetta dei moscardini in umido : puoi gustarlo come piatto unico aggiungendo del pane bruscato sul fondo del piatto, oppure utilizzare il guazzetto per condire la pasta sia cotta che lunga.
Brodetto di pesce alla marchigiana
Il Brodetto di pesce alla marchigiana è una tipica zuppa di pesce della regione delle Marche, in particolare delle province di Ancona e Fano. Costituisce un piatto principale nutriente e saporito, perfetto da gustare in compagnia.
Baccala in umido
La ricetta del baccalà in umido occupa un posto speciale nel mio cuore e nella mia cucina. Ogni volta che la preparo, i sapori intensi e ricchi mi ricordano la mia nonna che cucinava questa stessa ricetta nella sua cucina piuttosto retro. Una cosa che ama sottolineare è che la chiave per un baccalà delizioso è l'ammollo corretto. Questo non solo aiuta a rimuovere l'eccesso di sale, ma ammorbidisce anche il pesce, rendendolo succoso e tenero.
Tagliatelle asiatiche saltate in padella con verdure e salmone
Un piatto che soddisferà la vostra voglia di pesce, il Salmon Stir Fry Noodles è una fusione di sapori asiatici e salmone ricco. Questo piatto facile da preparare è sano e saporito, ricco di verdure, spaghetti e una salsa dolce e saporita.
Zuppa di cavolo a dieta
Ricetta per una perfetta zuppa di cavolo, adatta per il pranzo durante il periodo di dieta.
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/N0scij6G7LmOtXHrQICj/cd753136829925a735f5cf8e944f0b.png "Anteprima ricetta Arrosto di vitello morbido con sughetto")
Arrosto di vitello morbido con sughetto
L'arrosto di vitello morbido con sughetto è una delle mie ricette preferite, un classico della domenica con la famiglia. La carne tenera e succulenta si scioglie in bocca combinata con il sapore ricco e profondo del sughetto. Vi garantisco che con un po' di pazienza e amore questa ricetta diventerà una delle vostre sempreverdi!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/shuLz7pxqKGbyzbWpt9x/55f24dbbd586e06f55fe0af2ef8837.png "Anteprima ricetta Spezzatino con patate della nonna")
Spezzatino con patate della nonna
Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9JZA4jYUqHgcgdFtGYVz/d462a9bff2545e84885900eb2daef8.png "Anteprima ricetta Polpette in bianco")
Polpette in bianco
Una volta ogni settimana preparo questa ricetta: le polpette in bianco. Sono facili da realizzare e davvero gustose. L'aspetto migliore? Sono versatile – vanno bene sia come secondo che come condimento per la pasta, ed è un piatto che scalda il cuore a tutta la mia famiglia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-yhjyWxCZW-q049vtbrX/2ea74e2e56705829bf09ae71a164df.png "Anteprima ricetta Filetto di Manzo alla griglia")
Filetto di Manzo alla griglia
Il filetto di manzo alla griglia è un piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato, ideale per una cena importante o un'occasione speciale. Il sapore unico e delicato del filetto di manzo avvolge il palato, regalando un gusto pieno e deciso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/IDH6B1vVPC29wIrPzBWB/2b2aad8c380f9f3c8e3be1805acf2f.png "Anteprima ricetta Biscotti d'avena sani senza zucchero")
Biscotti d'avena sani senza zucchero
Adoro questi biscotti salutari ai fiocchi d'avena! Sono uno spuntino facile e veloce quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Con ingredienti naturali e senza zucchero, hanno un sapore meraviglioso. Grazie alla mia esperienza personale con questa ricetta, ho trovato alcuni consigli e trucchi utili per renderli perfetti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/M7RY3YEE33JwFIM0QtT0/6133f9cdc0ae07ed3e860467063150.jpeg "Anteprima ricetta Semplice torta di farina d'avena e banane")
Semplice torta di farina d'avena e banane
Questa torta di farina d'avena e banane è davvero facile da preparare, povera di calorie e particolarmente gustosa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Yi794SYSAS_Id3SQHuSo/f67456077d403982188c5c86eefb92.png "Anteprima ricetta Spezzatino in Bianco")
Spezzatino in Bianco
Questo ricco e delizioso spezzatino in bianco è uno dei miei piatti preferiti da preparare per i giorni freddi. Cresciuto in una famiglia italiana, ho avuto il piacere di imparare a preparare questo confortevole piatto di famiglia da mia nonna. E' semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è un gustoso piatto che ti scalderà il cuore.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/yHu0ubA5RSrf-SWmztp3/da73733d9ffe5c7755c08f124da49c.png "Anteprima ricetta Melanzane in padella con pangrattato")
Melanzane in padella con pangrattato
Le melanzane in padella con pangrattato sono una ricetta per un contorno delizioso e facile da preparare. Il pangrattato arricchito con spezie e aglio aggiunge un tocco di croccantezza al gusto delicato delle melanzane.
