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Fonte: Youtube

Ricetta crema di carciofi

Tenete a portata di mano gli ingredienti della dispensa per questa crema di carciofi e servitela con crostini, cracker o crudite.

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Come cucinare i carciofi per sorprendere i tuoi ospiti

La ricetta si trova in questo articolo

Come cucinare i carciofi per sorprendere i tuoi ospiti

Ingredienti

numero di porzioni
2
  • 4 fette di pane raffermo Aggiunto a
  • 2 filetti di acciughe Aggiunto a
  • 255 g carciofo Aggiunto a
  • 12 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 23 tazza olio evo Aggiunto a
  • 3 cucchiaio succo di limone Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • erba cipollina Aggiunto a
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Procedura

10 min.
1. Passaggio

In una ciotola media, versare 1 tazza d'acqua sul pane. Spremere immediatamente quanta più acqua possibile dal pane e trasferirlo in un robot da cucina insieme alle acciughe, ai carciofi e allo zucchero.

2. Passaggio

Lavorare fino a formare una pasta. Con la macchina in funzione, aggiungere lentamente l'olio, raschiando la ciotola quando necessario. Con la macchina ancora in funzione, aggiungere il succo di limone, 1 cucchiaio alla volta, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiustare di sale e pepe e trasferire in un piatto da portata. Servire con erba cipollina e un filo d'olio.

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