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Tagliatelle ai funghi porcini
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Un grande classico, le tagliatelle ai funghi porcini cremose senza panna! Puoi provare le tagliatelle ai funghi champignon senza panna oppure cimentarti nella ricetta classica delle tagliatelle ai funghi senza panna. A te la scelta di quali funghi usare!
Ingredienti
- 70 g porcini secchi
- 500 g di tagliatelle
- 1 2 spicchio d'aglio tritato
- Prezzemolo tritato
- 2 cucchiai olio d'oliva
- sale
- Pepe
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Procedura
Metti a bagno in acqua tiepida i funghi secchi per circa 20 minuti e conserva poi l'acqua quando li tiri fuori.
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Fonte: Youtube
In una padella con l'olio soffriggi leggermente l'aglio tritato e poi aggiungi i funghi e il prezzemolo, quindi sala e pepa a piacimento. Aggiungi l'acqua dei funghi quando necessario.
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Fonte: Youtube
Fai cuocere le tagliatelle e quando le scoli conserva una tazzina di acqua di cottura. Versa la pasta nella padella con i funghi e aggiungi la tazzina di acqua di cottura, alza il fuoco per 1-2 minuti.
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Fonte: Youtube
Decora con del prezzemolo, et voilà!
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Fonte: Youtube
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