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Fonte: pundapanda from Canva
Torta salata ai carciofi
Una deliziosa torta salata ideale per un pranzo sfizioso o una cena speciale. Il ripieno di carciofi e formaggio crea un equilibrio perfetto tra morbido e croccante.
Ingredienti
Pasta sfoglia
- 1 rotolo pasta sfoglia
Ripieno
- 6 carciofi
- 200 g formaggio
- 2 uova
- 50 g panna da cucina
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
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Procedura
Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare una teglia rivestita con carta da forno.
Stendere la pasta sfoglia sulla teglia e bucherellarla con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Pulire i carciofi, cuocerli in una padella con un filo d'olio, l'aglio e il prezzemolo fino a quando non diventano morbidi.
Nel frattempo, in una ciotola, sbattere le uova con la panna, aggiungere il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
Aggiungere i carciofi cotti al composto di uova e mescolare per amalgamare bene.
Versare il composto di carciofi e uova sulla pasta sfoglia, assicurandosi che sia distribuito in modo uniforme.
Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata.
La torta salata ai carciofi è pronta per essere gustata calda o fredda, a seconda delle preferenze.
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