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Torta Salata di Farro e Spinaci

La Torta salata di Farro e Spinaci è un piatto sano e nutriente, perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Con l'aggiunta farro, la torta salata diventa ancora più gustosa e ricca di fibre. I suoi ingredienti semplici rendono questa ricetta facile preparare, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 200 g di farro Aggiunto a
  • 300 g di spinaci freschi Aggiunto a
  • 1 La cipolla Aggiunto a
  • 2 Garofani d aglio Aggiunto a
  • 150 g di ricotta Aggiunto a
  • 100 g di parmigiano grattugiato Aggiunto a
  • 2 uova Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • Olio d oliva extra vergine Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Lessare il farro in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarlo bene e lasciarlo raffreddare.

2. Passaggio

Nel frattempo, scaldare un filo d'olio d'oliva in padella e aggiungere cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Farli soffriggere leggermente.

3. Passaggio

Aggiungere gli spinaci farli appassire fino a quando saranno cotti, poi scolarli e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso

4. Passaggio

In una ciotola capiente, sbattere le uova ricotta il parmigiano grattugiato. Aggiungere il farro all'uovo e formare una pastella

5. Passaggio

Unire gli spinaci nella ciotola sbattere bene il tutto. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

6. Passaggio

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la torta risulti dorata in superficie.

7. Passaggio

Sfornare la Torta Salata e servire.

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