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Mini coni ripieni al forno
Devi assolutamente provare questa ricetta. Richiede pochi ingredienti, nessuna frittura, è facile da preparare, più sano e delizioso. Un impasto a base di yogurt con un ripieno al cioccolato.
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Ingredienti
numero di porzioni
8
Ingredienti
- 140 g yogurt greco
- 110 g Farina di farro integrale
- 30 g proteina alla vaniglia
- 1 cucchiaino lievito in polvere
Per riempire
- Cioccolato frulove gelatina o marmellata preferita da spalmare o pezzi di cioccolato
Per il ribaltamento
- burro chiarificato (ghee)
- zucchero Eritritolo di canna da zucchero
- cannella
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Procedura
25 min.
1. Passaggio
Mescoliamo lo yogurt con la farina, proteine e lievito in polvere. Lavoriamo l'impasto su una superficie infarinata. Lo tagliamo a pezzi. Creiamo una piccola piadina, al centro della quale mettiamo un cucchiaino di ripieno e lo avvolgiamo in una pallina. Durante il riempimento, cospargiamo di farina all'occorrenza. Mettiamo le palline su una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo a 180 gradi per 10-15 minuti.
2. Passaggio
Prima di cuocere, spalmiamo con ghi fuso e avvolgiamo nello zucchero alla cannella.
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Spezzatino con patate della nonna
Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.
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Mele cotte in padella
La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
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Polpette in bianco
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Brownies alla banana salutari
Sbattiamo le uova con lo zucchero fino a creare una schiuma. Aggiungiamo le banane schiacciate, l'olio di cocco (sciolto), la farina, il bicarbonato, il cacao, la vaniglia. Ungiamo una teglia con l'olio di cocco e versiamo l'impasto. Possiamo cospargerlo con pezzi di cioccolato.
