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Moscardini in umido
30 min
18
Ecco la ricetta dei moscardini in umido : puoi gustarlo come piatto unico aggiungendo del pane bruscato sul fondo del piatto, oppure utilizzare il guazzetto per condire la pasta sia cotta che lunga.
30 min
18
Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 kg moscardini
- 400 g polpa di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- peperoncino fresco
- olio evo
- sale e pepe
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Procedura
1. Passaggio
Pulite e lavate i moscardini e lasciateli sgocciolare in uno scolapasta Soffriggete il peperoncino insieme all'aglio e poi aggiungete i moscardini.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Levate l'aglio e versate la passata di pomodoro. Proseguite la cottura per circa 25-30 minuti aggiungendo dell’acqua per evitaare che si asciughi.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Cospargete i moscardini con un trito fresco di prezzemolo e servite con la salsa densa.
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Fonte: Youtube
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