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Moscardini in umido

Moscardini in umido

30 min

Ecco la ricetta dei moscardini in umido : puoi gustarlo come piatto unico aggiungendo del pane bruscato sul fondo del piatto, oppure utilizzare il guazzetto per condire la pasta sia cotta che lunga.

30 min

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 kg moscardini Aggiunto a
  • 400 g polpa di pomodoro Aggiunto a
  • 2 spicchi d'aglio Aggiunto a
  • 1 ciuffo di prezzemolo Aggiunto a
  • peperoncino fresco Aggiunto a
  • olio evo Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Pulite e lavate i moscardini e lasciateli sgocciolare in uno scolapasta Soffriggete il peperoncino insieme all'aglio e poi aggiungete i moscardini.

Moscardini in umido - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Levate l'aglio e versate la passata di pomodoro. Proseguite la cottura per circa 25-30 minuti aggiungendo dell’acqua per evitaare che si asciughi.

Moscardini in umido - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Cospargete i moscardini con un trito fresco di prezzemolo e servite con la salsa densa.

Moscardini in umido - procedimento 1

Fonte: Youtube

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