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Fonte: Arundhati Sathe from Getty Images
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 200 g farina liscia
- 1 Cucchiaio Sali
- 100 ml Acqua tiepida
- 4 Cucchiai di burro fuso
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Iniziamo mescolando la farina e il sale in una ciotola. Poi aggiungiamo lentamente, mescolando costantemente, l'acqua tiepida. L'impasto deve essere abbastanza sodo e non appiccicoso, quindi se continua ad attaccarsi, aggiungete un po' di farina.
2. Passaggio
Formare una palla liscia e lasciarla riposare coperta da un asciugamano per circa 20 minuti.
3. Passaggio
Dividere quindi l'impasto in quattro parti uguali. Stendere ogni pezzo in una sfoglia sottile e spennellarla con il burro fuso. Impilare i pancake uno sull'altro e stendere nuovamente in una sfoglia sottile.
4. Passaggio
Scaldare quindi una padella a fuoco medio e friggervi il pancake finché non diventa dorato. Non dimenticate di girare il pancake più volte durante la frittura.
5. Passaggio
Ripetere l'operazione con ogni pancake. Servite il paratha finito subito, quando è ancora caldo.
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