Polpette di patate e zucchine

40 min
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Frittelle leggere e sfiziose di zucchine e patate!

40 min
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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 300 g patate lesse Aggiunto a
  • 500 g Zucchine Aggiunto a
  • 1 uovo Aggiunto a
  • 100 g parmigiano Aggiunto a
  • 200 g farina generica per tutti gli usi Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e lavorateli con le mani fino ad amalgamare bene tutti i composti

2. Passaggio

Lasciar riposare in frigo per 20 minuti. Rimuovere dal frigo ed infarinare le polpette schiacciandole.

3. Passaggio

Versare dell'olio di semi da frittura i una padella e lasciar scaldare a fuoco medio.

4. Passaggio

Adagiate delicatamente le polpette nell'olio e fate in modo che siano sommerse totalmente. Una volta cotte sgocciolatele e adagiatele su un foglio di carta assorbente.

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