:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/17tLp1DZa_8Ebs7MduYx/a784cb456e9773f635daf592eeefb3.png "Ricetta della zuppa cremosa di cavoletti di Bruxelles")
Fonte: Heike Rau for Getty Images
Ricetta della zuppa cremosa di cavoletti di Bruxelles
Assolutamente una delle nostre preferite, questa ricetta della zuppa di cavoletti di Bruxelles è qualcosa che ammiriamo sempre sulla nostra tavola familiare. La consistenza cremosa e il sapore pieno che la ricetta produce sono una delizia ogni volta. Credeteci quando vi diciamo che non vi stancherete mai di mangiarla al cucchiaio!
Ingredienti
- 500 Grammo Cavoletti di Bruxelles
- 1 grande cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 grande patate
- 1 l dado per brodo vegetale
- 200 ml crema
- Sale e pepe a piacere
- 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- Opzionale: parmigiano grattugiato e pane tostato per servire
Ultimi volantini
Procedura
Per preparare la zuppa di cavoletti di Bruxelles, per prima cosa lavate e pulite accuratamente i cavoletti di Bruxelles. La nostra esperienza ci insegna che è bene eliminare le foglie esterne se non sembrano più fresche.
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi. Il pensiero della futura esperienza gustativa gioca un ruolo fondamentale.
Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e le patate alle cipolle e all'aglio e versare il brodo vegetale. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Non appena i cavoletti di Bruxelles e le patate possono essere facilmente schiacciati con una forchetta, aggiungete la panna e riducete tutto in purea con un frullatore a mano fino a ottenere una zuppa liscia e cremosa. Vale la pena di avere pazienza, perché la cremosità è il fattore decisivo per il sapore.
Infine, condire la zuppa di cavolini di Bruxelles con sale e pepe a piacere. Se necessario, tostare il pane e grattugiare il parmigiano. Servire la zuppa calda e guarnire con il pane tostato e il parmigiano, se si desidera.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2VuYdwDVrMCyd58FVuqA/a612f157fcca66c75c4beeae59f159.png "Anteprima ricetta Zuppa cremosa di cavolini di Bruxelles")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/I94nEKJD-PxeFLPgxyFx/5ae47db2c0e4442e08f1215b745ff3.png "Anteprima ricetta Zuppa autunnale di cavolfiore e patate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/p20mqIsIpAt3Nv9L2ls4/d3a8df6f9546248a854c2e47c86f90.png "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo verza")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/J2Hgy6MKGVzNGiS3vDyG/c0ed2a5482b2de69c6cbcfcf4c9986.jpeg "Anteprima ricetta Vellutata di porri")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/LviO9eJ2s-mo_PnWjhDE/4f72f5bed022831cd0394ba8f81071.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolfiore al latte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/moyDusv8lu5sYxuiS77_/a1bd9d17739f3a994897b9a19e73e4.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolfiore e carote")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/tgOSHCGVgOcwMS4klb7x/fcda28892053c06b8ce5d9166bb700.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con uova e pane tostato - ricetta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8ICEBrO8-6bPMHGXGZf1/79476cfd49471dd8d54b48de90128f.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di broccoli e cavolfiori")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DBjb2lAL4IOKiyw2koor/1fb68c763aae2a40975cf4e16a48e0.png "Anteprima ricetta Salmone in padella limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-vsbJouSixc9h-UYkdJ3/a42b1e12b7c0583fa1eb83518c3e40.jpeg "Anteprima ricetta Carciofi alla romana veloci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4mJgsOXdpRbOM1NzSkGt/602c5647b99437c800ccbe46fcec9b.jpg "Anteprima ricetta Alici in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/shuLz7pxqKGbyzbWpt9x/55f24dbbd586e06f55fe0af2ef8837.png "Anteprima ricetta Spezzatino con patate della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/IDH6B1vVPC29wIrPzBWB/2b2aad8c380f9f3c8e3be1805acf2f.png "Anteprima ricetta Biscotti d'avena sani senza zucchero")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/McSEn9QXg5DvqF17S31C/1bb534f6567aa04d87e0e295a55548.jpeg "Anteprima ricetta Torta di banane senza farina e zucchero")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
