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Riso Venere con salmone
Un piatto ricco di gusto e sapore, il riso Venere con salmone è l'ideale per una cena elegante o per una serata speciale. Il riso Venere, originario della Cina, offre un gusto unico e una consistenza particolare, mentre il salmone fresco dona al piatto cremosità e leggerezza. Questo piatto è anche una buona fonte di omega-3, proteine e fibre.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g di riso Venere
- 500 g di salmone fresco
- 1⁄2 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
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Procedura
50 min.
1. Passaggio
Mettere a bollire una casseruola di acqua salata e cuocere il riso Venere per il tempo indicato sulla confezione.
2. Passaggio
Nel frattempo, tagliare il salmone a cubetti.
3. Passaggio
In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio EVO, quindi aggiungere il salmone e cuocere per circa 5 minuti.
4. Passaggio
Sfumare il salmone con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
5. Passaggio
Quando il riso è pronto, scolarlo e unirlo al salmone nella padella. Agganciare il tutto per altri 5 minuti.
6. Passaggio
Spegnere il fuoco e condire con pepe e prezzemolo fresco tritato. Servire il riso Venere con salmone ben caldo.
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