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Fonte: Freepik
Salmone fresco al forno con limone e aneto
Questa ricetta facile e immediata, il Salmone al forno con limone e aneto, è diventata un punto fermo della mia cucina ed è stato un piacere prepararla spesso.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 4 pezzi Di filetti di salmone fresco
- 2 cucchiai Di olio d'oliva
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
- 1 limone grande
- Una manciata di aneto fresco, tritato
- fette di limone per guarnire
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Procedura
25 min.
1. Passaggio
Preriscaldate il forno a 400°F (200°C), una temperatura ottimale per garantire una cottura completa del salmone senza che si secchi troppo.
2. Passaggio
Mentre il forno si preriscalda, disponete i filetti di salmone fresco in una teglia e irrorateli con olio d'oliva. Questo non solo aggiunge sapore ma aiuta a mantenere il salmone umido.
3. Passaggio
Cospargete i filetti con sale e pepe nero, ricordando che un po' può bastare.
4. Passaggio
Pelare la scorza del limone e cospargerla abbondantemente sui filetti. Tagliare il limone a metà e spremerne una metà sul salmone. È consigliabile tenere da parte un po' di succo di limone da spruzzare sul pesce cotto per dare un tocco di acidità in più.
5. Passaggio
Infine, cospargete il salmone con l'aneto tritato. Non siate modesti: l'aneto aggiunge una bella freschezza tenue che contrasta la ricchezza del salmone.
6. Passaggio
Cuocere il salmone nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti.
7. Passaggio
Servite il salmone al forno guarnito con fette di limone fresco ricavate dall'altra metà del limone. È un tocco delizioso che aggiunge sapore e gusto alla presentazione.
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