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Fonte: youtube
Spiedini di pesce
La mia passione per la cucina m'impegna a cercare sempre il massimo della qualità e il meglio che posso offrire. Preparare gli spiedini di pesce è diventato un vero e proprio rito in famiglia durante l'estate. La freschezza del mare incontra quella delle verdure, dando vita a un piatto leggero e saporito allo stesso tempo. Un vero piacere da gustare!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 400 grammi di gamberoni
- 400 grammi di pesce spada
- 200 grammi di seppie
- 200 grammi di calamari
- 2 Zucchine
- 2 peperoni
- Olio extra vergine di oliva
- sale
- limone
- Pepe
- Alloro
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Per prima cosa, bisogna pulire, lavare e tagliare a tocchetti il pesce. Ricorda di mantenere le dimensioni dei vari pezzi similari per garantire una cottura uniforme. Un consiglio personale è di prenotare il pesce dalla tua pescheria di fiducia - la freschezza fa la differenza!
2. Passaggio
Taglia a rondelle le zucchine e a tocchetti i peperoni. Crea degli spiedini alternando pesce e verdure e infilzandoli nei bastoncini di legno.
3. Passaggio
Ora è il momento di condire. Prepara una emulsione con olio, sale, pepe, succo di limone e qualche foglia di alloro spezzettata. Spennella generosamente gli spiedini con questo mix.
4. Passaggio
Preriscalda il barbecue. Se non hai un barbecue, va benissimo anche una griglia o una bistecchiera. Cuoci gli spiedini per circa 5 minuti per lato, ricordando di girarli spesso per evitare che si brucino. Durante la cottura, spennella di tanto in tanto con l'emulsione preparata per mantenerli umidi e saporiti.
5. Passaggio
Et voilà! I tuoi spiedini di pesce sono pronti per essere serviti. Con una spruzzata finale di limone, questo piatto saprà di mare, sole e allegria!
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La mia passione per i sapori autentici e la cucina tradizionale mi ha spinto a sperimentare questa deliziosa ricetta toscana della Arista di Maiale in Padella. Il sapore robusto di maiale abbinato ai profumi speziati delle erbe aromatiche dona una gioia irresistibile ad ogni boccone. Mi trovo sempre a prepararla per cene con amici o pranzi domenicali, un vero successo garantito.
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