Torta salata con ricotta

Name: Torta salata con ricotta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g farina; 1 cucchiaio lievito fresco; 0.5 ct zucchero; 2 uovo; 2 cucchiaio olio vegetale; 200 ml latte caldo; 1 cucchiaio sale; 300 g spinaci freschi; 1 tazza ricotta salata; 0.5 tazza formaggio grattugiato; 1 pizzico di noce moscata; sale e pepe

40 min

cookinstar

Perfetta come secondo piatto o come antipasto, questa crostata con il suo cremoso ripieno di spinaci è cotta su uno strato di una deliziosa pasta fatta in casa!

40 min

Ingredienti

numero di porzioni

500 g farina Aggiunto a
1 cucchiaio lievito fresco Aggiunto a
¹⁄₂ ct zucchero Aggiunto a
2 uovo Aggiunto a
2 cucchiaio olio vegetale Aggiunto a
200 ml latte caldo Aggiunto a
1 cucchiaio sale Aggiunto a
300 g spinaci freschi Aggiunto a
1 tazza ricotta salata Aggiunto a
¹⁄₂ tazza formaggio grattugiato Aggiunto a
1 pizzico di noce moscata Aggiunto a
sale e pepe Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

Sbattere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido. Mettere da parte per attivare. Aggiungere un uovo e l'olio vegetale, sbattere di nuovo. Versare i liquidi nella farina condita con sale e impastare fino a formare un impasto omogeneo.

Torta salata con ricotta - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Coprire e mettere da parte per 1 ora. Per il ripieno, unire la ricotta con gli spinaci, il formaggio a pezzetti, l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata. Tagliare la pasta in 12-13 pezzi. Stendere ogni pezzo, mettere al centro un cucchiaio pieno di ripieno e pizzicare i bordi.