VIDEORICETTA Pasta alla norma classica con melanzane

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La ricetta semplice della pasta con melanzane, anche chiamata pasta alla norma. La pasta con melanzane alla norma è semplice, leggera e gustosa! Prova la pasta alla norma siciliana, un piatto tipico estivo!

  • 35Minuti
  • 2Numero di porzioni
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Ingredienti

numero di porzioni
2
  • 300 g di pasta Aggiunto a
  • 1 2 melanzane Aggiunto a
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro Aggiunto a
  • vino bianco Aggiunto a
  • 1 cipolla Aggiunto a
  • 1 spicchio d'aglio Aggiunto a
  • origano Aggiunto a
  • peperoncino Aggiunto a
  • basilico Aggiunto a
  • ricotta salata (o pecorino) Aggiunto a
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Procedura

00:00 / 00:00
1. Passaggio

Taglia le melanzane a cubetti, aggiungi sale, pepe e un filo d'olio e mettile in forno a 220° per circa mezzora.

2. Passaggio

Fai soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungi il vino bianco per sfumare, fin quando l'asprezza del vino non scompare.

3. Passaggio

Aggiungi la passata di pomodoro, le erbe aromatiche, sale e pepe, e fai cuocere girando per circa 15 minuti.

4. Passaggio

Aggiungi le melanzane cotte al forno, lasciate cuocere per altri 5 minuti.

5. Passaggio

Quando la pasta sarà pronta, aggiungetela nella padella insieme al basilico e alla ricotta salata grattugiata o a scaglie. Et voilà!

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Recipe author image Granny23

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2. Passaggio

Fai soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungi il vino bianco per sfumare, fin quando l'asprezza del vino non scompare.

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4. Passaggio

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5. Passaggio

Quando la pasta sarà pronta, aggiungetela nella padella insieme al basilico e alla ricotta salata grattugiata o a scaglie. Et voilà!

Ingredienti
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