Pasta speck e zafferano

20 min
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Ricetta per preparare la pasta con speck e zafferano! Provala!

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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 380 g pasta Aggiunto a
  • 85 g pancetta Aggiunto a
  • 12 tazza panna da cucina Aggiunto a
  • prezzemolo Aggiunto a
  • sale Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Portare a ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocere la pasta al dente.

2. Passaggio

Nel frattempo, tagliare lo speck a cubetti da 1/4" e cuocerlo a fuoco medio-alto senza aggiungere olio. Aggiungere la panna, mescolando con un cucchiaio di legno e cuocere finché non si addensa. Insaporire con lo zafferano. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la salsa. Mescolare fino a ricoprirla. Tritare finemente una manciata di prezzemolo per guarnire il piatto. Servire immediatamente.

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