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Crema di zucca semplice e veloce
Una crema di zucca light, da fare velocemente per cena. Prova la crema di zucca gialla in alternativa. La ricetta per una crema di zucca dolce è semplicissima, bastano pochissimi ingredienti!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 kg di zucca tagliata a cubetti
- 1 La cipolla
- 1 2 carote
- 3 4 spicchi d'aglio tritati
- 3 rametti di rosmarino tritati
- 1000 ml di brodo
- 300 ml di crema
- sale
- Pepe
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Procedura
70 min.
1. Passaggio
Taglia la zucca a pezzi e mettili a bollire in acqua salata fino a quando non saranno morbidi.
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2. Passaggio
In una padella fai soffriggere con un filo d'olio l'aglio, la cipolla e il rormarino e lascia appassire il tutto.
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3. Passaggio
Sposta il soffritto in una pentola e aggiungi il brodo, fai quindi bollire per cinque minuti, poi aggiungi i pezzi di zucca. Lascia cuocere per altri dieci minuti.
4. Passaggio
Aggiungi la crema (oppure altro brodo se non si vuole utilizzare la crema) e lascia bollire per altri dieci minuti.
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5. Passaggio
Versa tutto nel frullatore fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Passaggio
Servi la crema di zucca con dei crostini di pane e aggiungi del coriandolo, et voilà!
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Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
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