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Fonte: Stocksy by Adobe Stock
Salmone affumicato con barbabietola leggermente caramellata
Questo è un piatto unico e delizioso che preparo spesso quando ho ospiti a cena. L'abbinamento del salmone affumicato di Stremel con le navet (rape) delicatamente caramellate è incredibilmente gustoso e sempre molto apprezzato. Con una croccante insalata di contorno e un bicchiere di vino bianco secco, diventa un'esperienza di gusto speciale.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 4 Pezzi Salmone Stremel
- 500 Grammo Navet
- 2 Cucchiaio da tavola zucchero
- 2 Cucchiaio da tavola burro
- Sale e pepe a piacere
- Aneto fresco per guarnire
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Per preparare la ricetta del salmone stremel con navet caramellato, iniziate sbucciando e tagliando il navet in piccoli pezzi. Fate attenzione a non farli troppo piccoli, perché potrebbero sfaldarsi durante la cottura.
2. Passaggio
Friggere i navet in una padella con il burro fino a doratura. Di solito ci vogliono circa 10-15 minuti. Un trucco che ho imparato per garantire una doratura uniforme dei navet è quello di scuotere la padella di tanto in tanto.
3. Passaggio
Non appena il navet è dorato, aggiungere lo zucchero e ridurre la fiamma. Lasciare caramellare, mescolando continuamente. È importante avere pazienza e non lasciare che lo zucchero si bruci.
4. Passaggio
Mentre il navet caramella, friggete il salmone in una padella a parte. Il salmone deve essere fritto solo per pochi minuti su ogni lato, fino a quando non sarà leggermente dorato e cotto.
5. Passaggio
Condire il salmone con sale e pepe e guarnire con aneto fresco.
6. Passaggio
Un piatto delizioso è pronto! Il salmone affumicato offre una piacevole nota affumicata che si armonizza perfettamente con il gusto dolce del navet caramellato.
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Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
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La Torta Fredda al Mascarpone e Nutella è un semifreddo bello, golosissimo e facilissimo da preparare. E’ composto da tre strati: la base fatta di biscotti sbriciolati, la crema fatta con panna e mascarpone, e la farcita fatta con uno strato di Nutella
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Bonroll al forno
La ricetta del Bonroll al forno è uno dei miei piatti preferiti. L'ho preparata per la mia famiglia diverse volte, e ogni volta il successo è assicurato. La morbidezza della carne avvolge tutto il sapore degli ingredienti interni, creando un mix gustoso e irresistibile. Non dimenticate di servirlo con un contorno di patate al forno o insalata mista, l'accostamento è davvero perfetto!
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Le fettine di arista al limone sono un secondo piatto saporito e facile da preparare, ideale per un pranzo domenicale in famiglia. La dolcezza del maiale si sposa perfettamente con l'acidità del limone, creando un piatto leggero ma ricco di gusto.
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Spezzatino con patate della nonna
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Cannelloni di carne ricetta della nonna
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