Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato

VIDEORICETTA Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato

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Ricetta facile e veloce per muffin sofficissimi con gocce di cioccolato

  • 35Minuti
  • 12Numero di porzioni
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Ingredienti

numero di porzioni
12
  • 125 g burro ammorbidito Aggiunto a
  • 265 g di farina 00 Aggiunto a
  • 135 g zucchero in cristalli Aggiunto a
  • 110 g latte interno Aggiunto a
  • 110 g uova Aggiunto a
  • 100 g gocce di cioccolato fondente Aggiunto a
  • 1 baccello di vaniglia Aggiunto a
  • 1 tbl bicarbonato di sodio Aggiunto a
  • 1 pizzico sale fino Aggiunto a
  • 10 g lievito in polvere per dolci Aggiunto a
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Procedura

00:00 / 00:00
1. Passaggio

Preparate il burro e ponetelo in una terrina con lo zucchero, lavoratelo con le fruste finché non diventa un composto cremoso e denso.

Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato - procedimento 1
2. Passaggio

Tagliate a metà una bacca di vaniglia e rimuovete i semi con l'aiuto di un coltello.

3. Passaggio

Aggiungete i semi nella ciotola con burro e zucchero, lavorate con le fruste tutti gli ingredienti. Poi, aggiungete le uova, una alla volta e lavorate nuovamente il composto con le fruste elettriche.

Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato - procedimento 3
4. Passaggio

Prima di aggiungere farina, lievito e bicarbonato, dovrete setacciarli tutti insieme. Una volta setacciati, potete aggiungerli al composto e continuare a mescolare gli ingredienti. Aiutatevi versando il latte a filo.

Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato - procedimento 4
5. Passaggio

Unite 80gr di gocce di cioccolato e mescolate il tutto. Con una sac-à-poche o un cucchiaio riempite i pirottini di carta.

Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato - procedimento 5
6. Passaggio

Sui muffin pronti versate i grammi restanti di gocce di cioccolato, e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180° per 18-20 minuti in forno statico.

Ricetta muffin morbidi con gocce di cioccolato - procedimento 6

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2. Passaggio

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3. Passaggio

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4. Passaggio

Prima di aggiungere farina, lievito e bicarbonato, dovrete setacciarli tutti insieme. Una volta setacciati, potete aggiungerli al composto e continuare a mescolare gli ingredienti. Aiutatevi versando il latte a filo.

5. Passaggio

Unite 80gr di gocce di cioccolato e mescolate il tutto. Con una sac-à-poche o un cucchiaio riempite i pirottini di carta.

6. Passaggio

Sui muffin pronti versate i grammi restanti di gocce di cioccolato, e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180° per 18-20 minuti in forno statico.

Ingredienti
125 g
burro ammorbidito
265 g
di farina 00
135 g
zucchero in cristalli
110 g
latte interno
110 g
uova
100 g
gocce di cioccolato fondente
1
baccello di vaniglia
1 tbl
bicarbonato di sodio
1 pizzico
sale fino
10 g
lievito in polvere per dolci